dulce de leche casero

Tema: dulce de leche casero Lun Nov 17 2008, 23:46

Para el que tenga ganas de hacerlo caserito....

Ingredientes:
leche 2 y 1/2 L.
azucar 1 kg
Bicarbonato 1/4 cdta.
vainilla en chaucha 1/2
Método: En la olla mezcle la leche con el azúcar y lleve a fuego medio/alto, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Retire de la hornalla.
Después, cuele la preparación, lave la olla y vierta nuevamente la mezcla. Lleve a fuego fuerte, 1 h., revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera.

Agregue el bicarbonato y la vainilla, baje el fuego a lento y cocine, sin dejar de revolver, hasta lograr el punto de consistencia deseado, más o menos entre 15 a 20 min..

Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

Si desea variar el sabor cuando esté casi a punto puede incorporarle 1/2 taza de coco rallado .

Espero que les guste , como a mi !!!!!!!

Tema: Re: dulce de leche casero Mar Nov 18 2008, 00:43

Agrego algunas variantes:

CON LECHE CONDENSADA
Colocar las latas de leche condensada en una cacerola, cubiertas de agua.
Tapar la cacerola y llevar al fuego hasta que el agua hierva.
Mantener un hervor moderado, durante 1 y 1/2 horas.
Retirar las latas del agua, dejarlas enfriar y utilizar o guardar, ya que el dulce de leche obtenido quedará automáticamente envasado.

EN MICROONDAS
Ingredientes:
4 tazas de leche descremada
2 tazas de azúcar,
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio,
Esencia de vainilla.
Se ponen los ingredientes en un bol MUY grande de vidrio apto para microondas sin tapa.
Se cocina aproximadaente 80 minutos a temperatura medio sin revolver. el tiempo que puede variar dependiendo de su microondas.
Dejar enfriar (se endurece cuando se enfría).
Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla, cuando se termina de cocinar.

Tema: Re: dulce de leche casero Mar Nov 18 2008, 12:58

es riquisimo el dulce de leche lastima q no me puedo hacercar a la cocina =( soy un desastre

Tema: Re: dulce de leche casero Mar Nov 18 2008, 17:00

Bueno Roadside, siempre puedes intentar buscar alguna o alguno disponible y con ganas de cocinar y que te lo prepare, pues estoy segura que si debe estar riquísima, cuando pueda intentaré prepararla.

Tema: Re: dulce de leche casero Dom Nov 23 2008, 19:54

no hay nada mas sexy que un hombre que cocine Wink

Tema: Re: dulce de leche casero Lun Nov 24 2008, 15:06

Es que los hombres cocinan? affraid

en mi casa no

es que no ayudan para nada, solo ensucian

Tema: Re: dulce de leche casero Lun Nov 24 2008, 19:55

jajajaja, los hay que sí cocinan. Y como dice Celeste, es muy sexy.
Roadside: nadie nace enseñado y al principio todos somos más o menos patosos en la cocina. Sólo es necesario practicar y ponerle algo de interés, empieza por cositas fáciles y ya verás qué satisfacción más grande preparar algo con cariño y que la persona a la que se lo das te diga que está riquísimo. Al fin y al cabo... comer es uno de los grandes placeres de la vida además del sexo, por supuesto. Y si unes los dos entonces ya.... explosión!!!!!

Tema: Re: dulce de leche casero Jue Nov 27 2008, 15:32

Prueben mezclar el dulce de leche con nueces o almendras o tambien ponerselo a la ensalada de frutas o a los duraznos en almibar queda muy rico....

Tema: Re: dulce de leche casero Dom Jun 16 2013, 20:03

muy buena receta

Muchas gracias por la receta. : ) Cuando la pruebé ya os diré si me ha salido delicioso

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